Q24．必須微量金属　亜鉛について

体にとって必要な栄養素はいろいろありますが、鉄などとならんで亜鉛も必要な微量金属です．

◆体内における亜鉛の主な働き◆
・体内の酵素、ホルモンの働きを活性化したり調節する
・皮膚や骨の新陳代謝にかかわる
・味覚をよくする

◆亜鉛不足による主な症状◆
・味覚障害　：　食べ物がまずく感じられ、食欲が落ちる
・皮膚が荒れ、口内炎や舌炎を生じやすくなる
・下痢を生じる
・免疫能の低下　：　風邪をひきやすく、こじれやすくなる

◆亜鉛を多く含む主な食品◆
カキなどの貝類．ワカメなどの海藻類．煮干、アジ、カニ．赤味噌．
プロセスチーズ．卵黄．ココア

亜鉛の１日必要摂取量は15mg．
日本人の平均摂取量は７〜９mg／日といわれ、不足しがちです．
亜鉛を多く含む食品を上手にメニューに加えましょう